27 編集後記 2004.9.9

　丸山さんのコラムにあるとおり、黒豆茶をいただいて愛飲している。といって
　もいただいたものはとっくに飲み終わり、今は自分で購入しているワケである。
　おそらく、この猛暑を乗り切れたのも、黒豆茶のおかげであろうと感謝してい
　るわけだが―ひとつ問題がある。
　黒豆茶は煎った黒豆そのものにお湯をそそいで、いただくものなのだが、茶を
　飲んだあとに残る、煮豆状となった黒豆をどうするか、について、私はひっそ
　りと悩んでいた。
　その旨を、丸山さんに打ち明けたところ「豆まで食べなくても、いいのです。
　お茶だけで十分な栄養がとれるのです」とのアリガタイおことばを頂戴したも
　のの、食べられるものを捨てるというのは、非常に勇気のいることである。
　ほかの人はどうしているのだろうと、くだんの黒豆茶のパッケージを読むと、
　残った豆にはキナコでもかけて食べなさいとの、ちょっとぞんざいなアドバイ
　スが載っていた。なんだかまずそうだ。
　悩みに悩んで、わたしは自家製カレーに、イモ類のかわりに黒豆をまぜること
　にした。インド風のカレーをイメージしたそれは、家人にも評判であった。
　こうして、わが家では黒豆茶を大量に作った翌日は、黒豆カレーという献立が
　定番化したのである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（夏）